Sam Easton zagrał role w Tajniaku z klasą dla Miramax Pictures oraz w Efekcie motyla wyprodukowanym przez New Line Cinema, w którym główną rolę zagrał Ashton Kutcher. Ma swoją postać w serialu WB The Mountain oraz w popularnym serialu Showtime The L Word. Wśród innych występów telewizyjnych Eastona znajdziemy role w Wybrańcach obcych, Martwej strefie oraz w Elvira Kurt’s Adventures in Comedy.
Easton jest satyrykiem scenicznym, który zabawiał już widzów zarówno w Kanadzie, jak i w USA. W 2000 roku Easton otrzymał nagrodę imienia Phila Hartmana dla najbardziej obiecującego komika, był także finalistą konkursu Yuk Yuk’s Comedy Underground dla najśmieszniejszego komika. Easton był również nominowany w 2003 roku do kanadyjskich nagród komediowych Canadian Comedy Awards w kategorii najlepszego debiutanta.